Jde nám o umění a unikátnost, popisuje architektka Jana Zadák
Kutnohorský hotel Donebe nedávno získal ocenění Czech Interior Award. Zároveň se dostal i na seznam specializovaného webu Amazing Places. Majitelka hotelu, sedmatřicetiletá Jana Zadák, popisuje, jak v rámci ubytování propojuje historickou stavbu s moderními prvky. U každého pokoje vychází tato architektka z objevených nálezů během rekonstrukce. Zároveň pracuje s barvami a klade důraz na umění a servis pro hosty.
Z jakého období budova hotelu pochází?
Majitelka hotelu, architektka Jana Zadák; Zdroj: BoysPlayNice
S památkáři jsme řešili, že sklepy jsou z období kolem 15. a 16. století. V přízemí a prvním patře jsou zase klemby, které pocházejí z 16. a 17. století. Vršek byl vystavěn kolem roku 1850. Ve druhém patře najdete klasicistní prvky, například dveře. Osobně si bych řekla, že tady pak proběhla nějaká rekonstrukce během první republiky, protože v prvním patře jsou cementové dlažby.
K čemu objekt původně sloužil?
Myslím si, že vždycky se jednalo o měšt´anský dům. Spodní patro, kde se momentálně nachází kavárna, bylo komerční a horní dvě patra sloužila na bydlení.
Aby vzniklo ubytovací zařízení, musela budova nedávno projít rekonstrukcí. Jak rozsáhlá byla?
Rekonstrukce probíhala pět let, konkrétně od roku 2021 a byla náročná. Jelikož se jedná o historický dům, tak jsme neměli k dispozici plán původního projektu. Vycházeli jsme sice z nějakých dispozic, ty se ale postupně měnily. Při práci jsme dost postupovali za pochodu, protože jsme třeba našli průrazy, které zakreslené nebyly. Celkově má budova tři nadzemní podlaží, jedno podzemní a jedno podkroví. To nebylo vůbec vybudované, takže to jsme vlastně postavili nové. Naší inspirací byly dochované původní prvky domu nebo architektura ORA (originální regionální architektura, uznávaný český architektonický ateliér – pozn. red.). Sklep také stavíme nově, momentálně ho doděláváme.
Jak očekáváte, že se vám peníze vrátí?
Co hotel vydělá, jde ještě do investic. Nachází se tu opravdu velký sklep, kde bychom rádi měli nerezovou vířivku. Zároveň tam plánujeme celé wellness. Investice do historických domů se vracejí pomalu, očekávám, že u nás to zabere desítky let. Práce na hotelu nás ale baví a dává nám smysl.
Jak se pohybují ceny vašeho ubytování v porovnání s ostatními v Kutné Hoře?
Sochy směřující „do nebe“. Zdroj: BoysPlayNice
Je to variabilní, protože je rozdíl, kdy a na jak dlouho přijedete. Máme různé kategorie pokojů, nejlevnější vyjde na cca 2000 korun za noc. Myslím si, že oproti jiným jsme o trošku dražší, ale to souvisí s naším konceptem. Jde nám o umění, unikátnost pokojů, ale i exkluzivní produktový servis. Například zde máme českou biokosmetiku od Kláry Rott, která patří mezi nejlepší v republice.
Mluvíte o umění, mohla byste ho popsat?
Základním stěžejním prvkem jsou sochy od Martiny Jirčíkové. Ty se propisují hotelem od sklepa až po podkroví a vytvářejí pocit, že směřují do nebe. Máme zde i site specific instalace (umělecké dílo nebo instalace vytvořené pro konkrétní místo s nímž úzce propojuje svůj význam – pozn. red.) od vizuálního umělce Patrika Proško, které jsou hlavní uměleckou instalací v podkroví a skládají se ze soch nazývaných Netvar. Dále jsou zde obrazy od místního malíře Marka Králíka a i další od méně známých mladých umělců. Každý je vytvořený na míru pro daný prostor, aby tam zapadal barevně a odpovídal konceptu pokoje.
Zmiňujete, že pokoje jsou unikátní. Co to znamená?
Každý pokoj je jiný podle toho, jak pracuju s uměním, barvami a s tím, co jsme v místnosti během rekonstrukce našli. Objevili jsme třeba klasicistní dveře nebo malovaný strop. Všechny pokoje mají i originální jména. Každopádně většinou se snažím používat hodně přírodní materiály, mramory, vápenné omítky, dřevo či kámen. Například máme romantický pokoj Kiss & Hug, ve kterém jsme pracovali se světlem, nebot´ se zde nachází velké okno. Zároveň je pro něj důležitá modrá a růžová barva, které zde byly na historické stropní malbě.
Hotel se nedávno dočkal ocenění Czech Interior Award, která se uděluje za nejlepší interiérový projekt v Česku profesionálním architektům a designerům. Co to pro vás znamená?
Obývací místnost pokoje Blue above you; Zdroj: BoysPlayNice
Obecně jsem ráda, že odborná porota dokázala ocenit kvalitu interiéru a toho, co jsme tady vytvořili. Zároveň bych to chtěla využít i marketingově. Myslím si, že by ocenění místa mohlo přilákat určitý typ návštěvníků, kteří by chtěli k nám nebo prostě do Kutné Hory dorazit. I přes hodně cizinců k nám zatím nejčastěji jezdí české páry.
Zatím si držíte vysoká hodnocení. Hotel se dostal i na seznam webu Amazing Places, na němž se objevují nejzajímavější ubytování napříč Českem a střední Evropou. Co je k tomu nezbytné?
Aby se ubytovací zařízení na seznam dostalo, musí být nějakým způsobem unikátní a jedinečné. Domnívám se, že je to i o promyšleném konceptu. V našem případě jsem byla oslovena přímo ředitelem Amazing Places.
Jak byste popsala váš koncept Donebe?
Naše pojetí je o odpočinku a stráveném čase ve zdejším prostředí. Šlo nám o spojení historického domu s moderními materiály a prvky. Zároveň jsme chtěli celý dům propojit s urbanistickým stylem Kutné Hory. Nejde nám ale pouze o hotel. Máme plány na vybudování silné značky, která bude mít dobré jméno.
