Pestrou stravu vystřídalo maso. Carnivore dieta je extrém, shodují se odborníci
Student David Sikora (22) změnil svůj způsob stravování před necelým měsícem. Carnivore dietu se rozhodl vyzkoušet nejen ze zvědavosti, ale i kvůli snaze zhubnout. „Přišlo mi, že hubnutí pomocí masa je snadná cesta. Rozhodně lehčí, než si připravovat několik krabiček denně. Carnivore by měla údajně pomoci i s depresemi,” popisuje své důvody Sikora, který se s psychickými problémy léčí již tři roky. V prvních dnech byl kvůli jídelníčku unavený, nyní se podle svých slov cítí plný energie a v psychické rovnováze.
I když se může tato strava zdát finančně náročná, podle studenta Sikory tomu tak není. Snídá dvě až tři vajíčka se slaninou a k večeři si většinou dává steak. Vaří si z kuřecího, hovězího a vepřového masa. Týdně za jídlo utratí zhruba 600 korun, přiznává ale, že vynechává obědy. Problémem jídelníčku může být také fakt, že tělu zkrátka chybí některé vitamíny, které v mase nejsou. „Beru navíc céčko a tablety, které jsou kombinací hořčíku a draslíku,” dodává Sikora. V budoucnu se chystá na krevní testy, aby zjistil, jak se tato strava projeví na jeho organismu.
Hubnout pomocí masové diety není rozumné
Podle dietoložky Margit Slimákové (50) ale není carnivore strava za účelem hubnutí vhodná. „Šílené diety vás mohou zbavit přebytečných kil, ale není to udržitelné. Rozhodně bych to nedoporučila. U hubnutí je hlavně důležité dodržovat určitý řád,” připomíná Slimáková. Doporučuje zejména pestrou stravu, pravidelný příjem potravy a dostatek pohybu.
Slimáková si navíc myslí, že je tato dieta nedostačující. „Carnivore strava podle mě není přirozená. Zařadila bych jí pouze mezi terapeutické diety. Zdravým lidem bych tuto stravu nedoporučovala,” varuje Slimáková. Při jejím dodržování navíc nedochází k přijmu vlákniny a jiných důležitých látek. Lidé, kteří tuto stravu testují, jedí prakticky jen maso, vajíčka, máslo nebo sádlo. Z pití je povolená pouze voda, případně černá káva. „Nemáme žádné rozsáhlé studie, které by testovaly lidi, kteří se dietou řídí a ověřovaly její prospěšnost,” vysvětluje Slimáková.
Někteří zastánci tohoto výživového směru ale i tak tvrdí, že je dieta zázračná. Měla by pomáhat osobám, které trpí autoimunitním onemocněním, jako je ulcerózní kolitida nebo Crohnova choroba. „Může pomoci lidem se zánětlivým onemocněním střev,“ přikyvuje Slimáková. Carnivore dieta podle dietoložky není jednoznačným pojmem. Například v ní není stanoveno, jestli může člověk jíst třeba med. „Část lidí po potlačení symFatestptomů zkouší, co jejich tělo zvládne,“ upřesňuje Slimáková přístup lidí, které k této stravě přivedly zmiňované zdravotní problémy.
V žádném případě není vhodná pro děti
Primář resuscitačního oddělení IKEM Petr Píza (45) nad dietou kroutí hlavou. „Podle mého názoru jde carnivore proti naší přirozené stravě,” tvrdí Píza, který má také atestaci z klinické výživy a intenzivní metabolické péče. Nepopírá, že by byl zvýšený přísun masa vhodný pro lidi v rekonvalescenci. Rovněž mohou bílkoviny pomoci těm, kteří staví svalovou hmotu. Při carnivore dietě může ale tělo trpět nedostatkem vitamínu C, zinku nebo hořčíku. Zároveň si podle něj mohou osoby, které se stravují pouze masem, přivodit dnu. „Otázkou je taky vápník. Může dojít například k řídnutí kostí. V žádném případě bych carnivore stravu nedoporučoval u dětí,” apeluje na dodržování vyvážené stravy Píza.
Existuje mnoho videí, knih a článků, které carnivore dietu doporučují. Neexistuje ovšem žádná rozsáhlá studie, která by zkoumala dopady na lidský organismus. Většina odborníků na zdravou výživu však zastává názor, že pestrá a pravidelná strava je pro zdraví to nejlepší.
